![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Сделай сам
На просторах интернета встретил фотографию об буднях общежития. Умилился и прослезился - точно такой же агрегат стоял у нас на задворках в лаборатории для перегонки спирта. Только вместо ванны мы использовали вытяжку.
Дело было в середине 90-х, и спирт хоть еще исправно привозили в институты бидонами (такими, в которых молоко продают), но качество его значительно ухудшилось. Как поведал нам один химик-аспирант - жадные фасовщики разбавляют спирт безбожно, а чтоб повысить плотность до требуемой (чтоб аэрометр не обнаружил подвоха) - добавляли для плотности фенолфталеин, активный компонент Пургена, неслабое слабительное (заодно в химии его используют как индикатор рН).
Поскольку для работы нам нужен был исключительно чистый спирт - мы собрали и успешно использовали перегонную установку, аналогичную той что на рисунке. А изредка, по большим праздникам, мы воровали по 100-200 мл этого чистого спирта - его чистейший вкус и аромат очень ценили дегустаторы института.
Чистый перегнанный спирт не портит веселья, дает очень здоровый сон и отсутствие похмелья утром (если потреблять его разумными количествами, естественно). Наш любимый лабораторный коктейль состоял из следующих реактивов:
- 20 мл спирта 96% перегнанный;
- 60 мл воды бидистиллированной + 1-2 г глюкозы в (порошок на кончике шпателя);
- 0,2-0,4 г лимонной кислоты (порошок на кончике шпателя)
Перемешать в пробирке с крышкой на шейкере, добавить лед.
Концепт подобран весьма научно - привкус спирта чудесно маскируется сахаром или глюкозой - но последняя менее сладкая на вкус, что более приятно. Сахара в спирте растворимы плохо, поэтому лучше сначала растворить глюкозу в воде, которой потом мы разведем спирт. Лимонная кислота окончательно убивает привкус алкоголя, нейтрализует сладость глюкозы, плюс дает неплохой кисловатый привкус. Добавляется по вкусу.
Тот факт, что все реактивы взяты с полки лаборатории, и за это можно получить люлей, придавал особо пикантный привкус коктейлю.
Disclaiming: прав ли был химик про спирт, разведенный фенолфталеином - я до сих пор не знаю.
А какие у вас истории из серии "Химия в доме, или Сделай сам"?
Дело было в середине 90-х, и спирт хоть еще исправно привозили в институты бидонами (такими, в которых молоко продают), но качество его значительно ухудшилось. Как поведал нам один химик-аспирант - жадные фасовщики разбавляют спирт безбожно, а чтоб повысить плотность до требуемой (чтоб аэрометр не обнаружил подвоха) - добавляли для плотности фенолфталеин, активный компонент Пургена, неслабое слабительное (заодно в химии его используют как индикатор рН).
Поскольку для работы нам нужен был исключительно чистый спирт - мы собрали и успешно использовали перегонную установку, аналогичную той что на рисунке. А изредка, по большим праздникам, мы воровали по 100-200 мл этого чистого спирта - его чистейший вкус и аромат очень ценили дегустаторы института.
Чистый перегнанный спирт не портит веселья, дает очень здоровый сон и отсутствие похмелья утром (если потреблять его разумными количествами, естественно). Наш любимый лабораторный коктейль состоял из следующих реактивов:
- 20 мл спирта 96% перегнанный;
- 60 мл воды бидистиллированной + 1-2 г глюкозы в (порошок на кончике шпателя);
- 0,2-0,4 г лимонной кислоты (порошок на кончике шпателя)
Перемешать в пробирке с крышкой на шейкере, добавить лед.
Концепт подобран весьма научно - привкус спирта чудесно маскируется сахаром или глюкозой - но последняя менее сладкая на вкус, что более приятно. Сахара в спирте растворимы плохо, поэтому лучше сначала растворить глюкозу в воде, которой потом мы разведем спирт. Лимонная кислота окончательно убивает привкус алкоголя, нейтрализует сладость глюкозы, плюс дает неплохой кисловатый привкус. Добавляется по вкусу.
Тот факт, что все реактивы взяты с полки лаборатории, и за это можно получить люлей, придавал особо пикантный привкус коктейлю.
Disclaiming: прав ли был химик про спирт, разведенный фенолфталеином - я до сих пор не знаю.
А какие у вас истории из серии "Химия в доме, или Сделай сам"?
no subject
no subject
no subject
Про фенолфталеин, думаю - брехня. Вот денатурат - тот мог быть, или совсем уже бузовый ректификат.
Странный вы народ, киевляне. Зачем перегонять вторично и по-любому терять до 30 %, если есть колонна с активированным углём и литровая воронка Бюхнера, куда пол-кило творога ложится, как здрасьте? ))
И коктейли у вас странные - 20 мл 96%/60мл DDW. Вы пренебрегали заветами профессора Преображенского? Водка должна быть 40%, и не меньше!
Господи, и эти люди получали зарплату, как учёные.. Куда катится мир?! :)
Правильный коктейль - такой:
- 50 мл 96%
- 20 мл воды
- 20 мл 40% глюкозы.
Охладить, и под огурчик. Маринованый. Холодненький. С пупырышками. ))
no subject
no subject
no subject
no subject
- Девушка, а что Вы будете пить, водку или спирт?
- Ой, я даже не знаю, всё такое вкусное.. ))
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Зато читатели вон как воодушевились
no subject
no subject
no subject
no subject
Вроде ничего кстати -- лет 10 уже прошло, GFP синтезировать так и не начал, устойчивость к антибиотикам правда приобрел ;-)
no subject
Вот объявят вас ГМО, да и запретят ...
no subject
no subject
no subject
http://www.safeworld.ru/news/cat/1524
http://cripo.com.ua/index.php?sect_id=10&aid=43611
а это ваше будущее, господа алкоголики
Re: а это ваше будущее, господа алкоголики
(Anonymous) 2011-03-20 05:14 pm (UTC)(link)Re: а это ваше будущее, господа алкоголики